Die Ursprünge

Wie der Mensch ist der Wein durch seine Geschichte geprägt

Manche Reben könnten von Generationen, Jahreszeiten, Sehnsüchten und Hoffnungen berichten. Von Menschen, deren Blick stets auf die sonnenbeschienenen Weinberge gerichtet ist; die das wiederholte Spiel des Lebens beobachten.

Der Boden besteht vor seinen Geschöpfen. Zeitlos speichert er das Gewesene und bezeugt die sehr lange und tiefe Verwurzelung mit der gleichen Erde, auf der immer wieder im Hochsommer die Trauben reifen.

Seit der Nachkriegszeit weben wir an einer Geschichte, die von der Liebe zum Land geprägt und im Süden verwurzelt ist, und deren Fäden die Erinnerung an das Vergangene mit der Entscheidung verknüpft, das Salento zum Mittelpunkt der eigenen Existenz zu machen.

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„Synästhetisches Labor“

Das „Synästhetische Labor“ ist ein neuer Raum im Innern der Kellerei von Cantele, der alle fünf Sinne der Besucher anspricht und das ideale Umfeld für die Suche nach multisensorischem Erleben bietet.

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