Verdeca

Im Zuge des Erfolgs, den Cantele mit seinem Chardonnay erlangte, war es nur logisch, dass das Weingut sein Weißweinsortiment mit einheimischen Rebsorten erweiterte. Bis vor noch gar nicht langer Zeit war Apulien nur für seine roten Rebsorten bekannt, deren Weine wegen ihrer erdig-fruchtigen Aromen und ihrer Ausgewogenheit geschätzt werden.

Nachdem aber das Interesse für autochthone Rebsorten nicht nur in dieser Region sondern weltweit wuchs, beschloss Cantele, einen Wein aus Verdeca zu erzeugen, der zum Maßstab für diese Rebsorte werden sollte. Das Ergebnis glänzt mit strohgelber Farbe und grünlichen Reflexen im Glas und duftet nach Zitrus- und Steinfrüchten. Eine wunderbare mineralische Note balanciert perfekt die frische Säure der vibrierenden Frucht am Gaumen aus und macht den Wein zu einem appetitanregenden Speisenbegleiter.

In den letzten Jahren haben apulische Köche zunehmend Elemente der japanischen Küche in ihre Gerichte mit einfließen lassen und Sushi sind sehr populär in Lecce, einer Stadt, die für ihre Gastronomie-Szene bekannt ist. Kaum ein Wein könnte besser diese asiatischen Aromen begleiten als der Verdeca von Cantele.

KLASSIFIZIERUNG I.G.T. Puglia
REBSORTE Verdeca
ANBAUGEBIET Valle d’Itria.
REBERZIEHUNGSSYSTEM Spalier (5.000 Rebstöcke/ ha)
LESEZEITPUNKT Zweite Septemberhälfte.
WEINBEREITUNG Sanftes Pressen, Mostkühlung auf 8°C.
GÄRUNG In Edelstahl bei 14°C.
AUSBAU In Edelstahl.
LAGERFÄHIGKEIT Bewahrt seine Frische für 2 Jahre.
SERVIERTEMPERATUR 11°C.

Verkostungsnotizen

FARBE: Klarer und glänzender Grünton.

NASE: Fruchtig mit deutlichem Duft nach Mirabelle, Williamsbirne und Mandarine. Blumig mit Jasmin und Weißdorn.

GAUMEN: Intensiv mit klarer Frische und dem leichten Anklang von Harz und Kreide. Betörender und sehr anhaltender Nachgeschmack, gute retronasale Komplexität.

Das könnte Sie auch interessieren…

Utilizziamo i cookie per offrirti la migliore esperienza online. Cliccando sul tasto ACCETTO abiliti i cookie del sito in conformità con la nostra politica sui cookie.

Privacy Settings saved!
Impostazioni

Quando visiti un sito Web, esso può archiviare o recuperare informazioni sul tuo browser, principalmente sotto forma di cookies. Controlla qui i tuoi servizi di cookie personali.

Questi cookie sono necessari per il funzionamento del sito Web e non possono essere disattivati nei nostri sistemi.

Per utilizzare questo sito web usiamo i seguenti cookie tecnici necessari: %s.
  • wordpress_test_cookie
  • wordpress_logged_in_
  • wordpress_sec

Alle Cookies ablehnen
Alle Cookies akzeptieren